Salada de Folhas com tomate cereja, torradas de alho e cenouras assadas.

Salada de Rúcula com parmesão, tomate confit e vinagrete de cebola.

Salada de Grãos com cebola roxa, tomate, azeitonas e hortelã.

Tartar de Salmão com ervas frescas, brotos e torradas.

Risoto de Bacalhau Gadus Morhua com tapenade de azeitonas gregas.

Ravioli de Mozarela de búfala com molho de tomate fresco.

Frango Grelhado com molho Roquefort, Mostarda ou La Varenne e acompanhamento à sua escolha – tagliolini na manteiga, purê de batata cremoso ou legumes da estação.

Gnocchi com Ragoût de Coelho ao molho do próprio assado.